| Original language | German |
|---|---|
| Title of host publication | Die Zukunft auf dem Tisch : Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen |
| Editors | Angelika Ploeger, Gunther Hirschfelder, Gesa Schönberger |
| Place of Publication | Wiesbaden |
| Publisher | VS Verlag |
| Publication date | 2011 |
| Pages | 323-336 |
| ISBN (Print) | 9783531176437, 3531176439 |
| Publication status | Published - 2011 |
Von der "Macht der Defaults" und vom "sanften Stupsen": Verhaltensökonomische Erkenntnisse als Impulse für eine effektive Ernährungspolitik
- Lucia Reisch
- , Wencke Gwozdz
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