Original language | German |
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Title of host publication | Die Zukunft auf dem Tisch : Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen |
Editors | Angelika Ploeger, Gunther Hirschfelder, Gesa Schönberger |
Place of Publication | Wiesbaden |
Publisher | VS Verlag |
Publication date | 2011 |
Pages | 323-336 |
ISBN (Print) | 9783531176437, 3531176439 |
Publication status | Published - 2011 |
Von der "Macht der Defaults" und vom "sanften Stupsen": Verhaltensökonomische Erkenntnisse als Impulse für eine effektive Ernährungspolitik
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