Von der "Macht der Defaults" und vom "sanften Stupsen": Verhaltensökonomische Erkenntnisse als Impulse für eine effektive Ernährungspolitik

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterResearchpeer-review

    Original languageGerman
    Title of host publicationDie Zukunft auf dem Tisch : Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen
    EditorsAngelika Ploeger, Gunther Hirschfelder, Gesa Schönberger
    Place of PublicationWiesbaden
    PublisherVS Verlag
    Publication date2011
    Pages323-336
    ISBN (Print)9783531176437, 3531176439
    Publication statusPublished - 2011

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