Kulinariske benspænd giver nytænkning

Christian Bason

Research output: Other contributionNet publication - Internet publicationCommunication

Abstract

Noma er ikke bare en kulinarisk frontløber. Med sit seneste Japan-eventyr har restauranten leveret et instruktivt lærestykke i, hvordan man sætter innovation i system.
Original languageDanish
Publication date1 Mar 2015
Publication statusPublished - 1 Mar 2015

Cite this