Bonden, slagteren og amatørkokken: En sociologisk analyse af den moderne ambivalens over for fødevareproduktion

Lene Granzau Juel-Jacobsen

Research output: Contribution to journalJournal articleResearchpeer-review

Abstract

Med henholdsvis bonden, slagteren og amatørkokken som figurative eksempler søger artiklen en sociologisk forståelse for hvorfor mange ikke ønsker at arbejde i landbruget og fødevareindustrien, mens mange nyder status af amatørkok i fritiden.
Original languageDanish
JournalSocial Kritik:Tidsskrift for social analyse & debat
Volume31
Issue number159
Pages (from-to)42-53
Number of pages12
ISSN0904-3535
Publication statusPublished - Nov 2019
Externally publishedYes

Cite this