Testi tecnici e testualità: Tipologie inter- ed intralinguistiche

La testualità, cioè tutte le caratteristiche e condizioni legate alla strutturazione, forma e interpretazione di un testo, inclusi fenomeni come la complessità e la densità informativa, dipende, come è noto, da una serie di fattori fra cui il tipo testuale, il genere e la lingua e la società nella quale il testo viene prodotto.
In questo intervento focalizzerò il tipo testuale espositivo, più precisamente un corpus di testi tecnici che descrivono la produzione dello zucchero di barbabietola. I testi derivano dal progetto danese SugarTexts - Telling the SugarStory in diverse languages (Smith 2009, http://www.sugartexts.dk/), un progetto che al momento include sette lingue diverse. La mia base empirica consiste di 15 testi italiani e 15 danesi di varia origine: alcuni provengono da siti web di aziende produttrici di zucchero, altri sono testi enciclopedici, altri ancora libri per bambini, ecc. Questi testi saranno paragonati interlinguisticamente ed intralinguisticamente, tra di loro e con altri tipi testuali.