Kulinariske benspænd giver nytænkning

Christian Bason

Publikation: AndetUdgivelser på nettet - Net-publikationFormidling

Abstrakt

Noma er ikke bare en kulinarisk frontløber. Med sit seneste Japan-eventyr har restauranten leveret et instruktivt lærestykke i, hvordan man sætter innovation i system.
OriginalsprogDansk
Publikationsdato1 mar. 2015
StatusUdgivet - 1 mar. 2015

Citationsformater