Abstract
Det er svært at forestille sig et mere turbulent miljø at operere i end det, som madboderne på Roskilde Festival kaster sig ud i de 10 dage, festivalen varer. Efterspørgslen er ekstremt uforudsigelig og svinger efter vejr, musikprogram og kundernes luner.
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Tidsskrift | Effektivitet |
| Udgave nummer | 1 |
| Sider (fra-til) | 34-37 |
| ISSN | 0903-2266 |
| Status | Udgivet - mar. 2014 |
Citationsformater
- APA
- Author
- BIBTEX
- Harvard
- Standard
- RIS
- Vancouver