Abstract
Det er svært at forestille sig et mere turbulent miljø at operere i end det, som madboderne på Roskilde Festival kaster sig ud i de 10 dage, festivalen varer. Efterspørgslen er ekstremt uforudsigelig og svinger efter vejr, musikprogram og kundernes luner.
Originalsprog | Dansk |
---|---|
Tidsskrift | Effektivitet |
Udgave nummer | 1 |
Sider (fra-til) | 34-37 |
ISSN | 0903-2266 |
Status | Udgivet - mar. 2014 |